Mignardises Koko

Voici les "kokosové koule", boulettes de noix de coco

recette de ma maman, qui se fait pour les fêtes ainsi que pour accompagner le café ! on peut trouver cette recette sur un site avec d'autres recettes tchèques en français !

http://www.2travelandeat.com/rep.tcheque/index.html

facile à faire et un petit régal des papilles...

pour une vingtaine de bouchées :

- 40 g de beurre mou

- 120g de sucre

- 50g de noix de coco râpée + pour rouler les boulettes dedans

- 30g de cacao amer en poudre

- 1 blanc d'œuf

Mélangez tous les ingrédients ensemble

formez des petites boules de pâtes et enrobez les dans de la noix de coco

Verrines and Co

Une recette simple, légère et idéale pour une entrée de fêtes !


Verrines des Iles "Mangue- Crevettes"

- 250 g de grosses crevettes décortiquées (surgelées)
- émiettée de crabe
- 1 mangue ou 1/2 selon grosseur et goût
- citron vert
- coriandre fraîche ou surgelée
- huile d'olive
-fromage blanc
-ciboulette
Préparation :

Faire mariner les grosses crevettes décortiquées coupées en deux dans l'huile d'olive, le jus du citron vert et la coriandre coupée très finement.

Laisser cette marinade, couverte hermétiquement au minimum une nuit, au réfrigérateur.

Couper la mangue en fins bâtonnets de 1 cm de longueur. Pour plus d'esthétique, il est conseillé de réaliser cette opération avec une mandoline ou une grosse râpe.

Mélanger la mangue et les crevettes .

Préparer le fromage blanc avec un peu de citron et de la ciboulette fraiche

Mettre dans des verrines le crabe + fromage blanc mangue et crevettes !

Testée et approuvé et apprécie de tous !
Servir très frais. Un délice

Douceurs de Noel !

Une petite recette sucrée, juste avant les fêtes de Noël ! ce dessert est facile à faire et très bon !

Cette recette est une recette de famille "Babovka Prezident", un quatre-quart marbré tchèque qui se déguste pour les gouters ou petits déjeuners :-) qui se mangent aussi pour les fêtes !
approuvé et testée plusieurs fois

ingrédients :

5 oeufs
200 g de beurre
70 g de sucre glace
100 g de noix ou noisettes hachées
50 g de chocolat hachées
350 g de farine
1 sachet de sucre vanillée
1 sachet de levure
1 pincée de sel

plat : à kouglof

Dans un récipient mélanger le sucre, le sucre vanillée, le beurre, bien malaxer avec ses doigts .
Incorporer la farine tamisée avec la levure, ajoutez le chocolat et les noix. Finir par les jaunes d'œufs bien mélanger.
Monter les blancs en neige et incorporez à la préparation.
beurrer et fariner le plat
Pre-chauffer votre four 10 min à 180 °C , puis environ 45 min à 150 °C

Bon appétit et JOYEUSES Fêtes !!!