Une recette que vous pouvez faire les yeux fermés, le mélange sucré-salé est délicieux !
A vos fourneaux !
Filet Mignon de Porc aux Kiwis
recette de Marmiton.org revisité !
Pour 4 personnes :
- 1.2 Kg de filet mignon de porc
- 12 kiwis- 2 oignons
- Huile d'olive
- Sel, poivre
-1 cube de bouillon de volaille
- Crème fraîche ( facultatif )
Couper le filet mignon en tranches d'environ 3 cm d'épaisseur. Le faire revenir dans une cocotte en fonte ou une grande sauteuse à feu vif avec un peu d'huile d'olive, en le dorant sur les deux faces. Sortir la viande de la cocotte et réserver sur un plat.
Dans l'huile encore chaude, faire revenir les oignons hachés grossièrement à feu très doux, il faut qu'ils soient légèrement dorés. Ajouter alors la viande dans la cocotte, puis les kiwis épluchés et coupés en gros morceaux. ajouter eau + bouillon de volaille.
Saler, poivrer au goût et cuire environ 45 minutes à couvert sur feu doux, en ajoutant de l'eau si nécessaire en cours de cuisson.
On peut ajouter, 5 minutes avant de couper la cuisson, une briquette de crème fraîche. Je ne l'ai pas fait cette fois. Attention de bien veiller à ajouter de l'eau afin que la viande et les kiwis ne brûlent pas, c'est très important au niveau des saveurs :)
Servir bien chaud avec un riz parfumé et pourquoi pas, quelques tranches de kiwi frais.
samedi 12 décembre 2009
Sucré-Salé Kiwis
mardi 1 décembre 2009
Potimarron and Co
1 pâte brisée
1 potimarron
300 g de lardons fumés
2 gousses d'ail (J'en ai pas mis car je ne n'aime pas !)
25 g de farine
100 g de crème
2 oeufs
gruyère
+ du chevre en rondelles
Faire rissoler à la poêle les lardons fumés.
Ajouter à la purée de potimarron les gousses d'ail, la farine, la crème, les oeufs battus et les lardons.
Cuire 30 minutes à four chaud. A déguster sans attendre avec une salade verte.
samedi 28 novembre 2009
Tartes and Co
Pour 6 personnes :
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
600 g de jeunes poireaux
180 g de fromage de chèvre en bûche
2 œufs entiers
sel, poivre
1 yaourt nature
20cl de creme liquide (ou moitie creme/moitié lait)
1 oignon
20 g de beurre
1 pincée de noix de muscade râpée
Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Repos : 0 mn Temps total : 70 mn
Dans une terrine, fouetter les œufs entiers, ajouter la crème et ou le lait, saler, poivrer et ajouter la pincée de noix de muscade.
Répartir les poireaux sur le fond de tarte. Y verser l'appareil, disposer dessus les rondelles de fromage de chèvre.
dimanche 1 novembre 2009
Belle Victoire
Après avoir étaient menés 4-2 à l'issue du premier tiers-temps, les BDL, transcendés par un 7ème homme omniprésent (3500 spectateurs), ont construit minute après minute leur succès de la soirée.
Le groupe de Mats LUSTH et Patrick ROLLAND s'est imposé sur le score de 6 - 5.
vendredi 30 octobre 2009
Les BDL sanctionné
jeudi 22 octobre 2009
Poulet and Co
J'adore cette manière de préparer le poulet, en roulade, c'est tout simplement sublime à chaque fois et un vrai régal à déguster!
A vos Fourneaux !
Roulade de poulet au fromage (recette adapté de "marmiton")
Pour 2 personnes
Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min
2 escalopes de poulet
1 tranche de jambon fumé
150 g de fromage frais à cuisiner (Boursin cuisine ou fromage à tartiner )
3 cs de crème fraîche
1 cs d'huile d'olive
1cs d'eau
1 verre de vin blanc (15-20 cl environ) (moi je n'en ai pas mi j'ai rajouter 1 cs de sirop d'erable)
1 cc d'herbes de Provence
sel et poivre
Tartiner les escalopes avec un peu de fromage frais puis déposer une demi-tranche de jambon. Rouler les escalopes puis maintenir à l'aide d'un pic en bois
Disposer les dans un plat allant au four ; ajouter un peu d'eau et du sirop d'érable , enfournez 20 min themostat 220°C
Accompagnez de riz, pates, purée, pommes de terre risolées ou bien une ratatouille !
Bon appétit :-)
lundi 19 octobre 2009
The Pelham 123
Séance Cinéma ce soir , on a vu "l'attaque du metro 123 "avec Denzel Wahsington et John Travolta .
Un remake d'un polar des années 70 ("les pirates du métro"), un suspense assez basique !
Genre : Action
En bref :
Walter Garber est aiguilleur du métro à New York. Comme chaque jour, il veille au bon déroulement du trafic, lorsque la rame Pelham 123 s'immobilise sans explication. C'est le début du cauchemar. Ryder, un criminel aussi intelligent qu'audacieux, a pris en otage la rame et ses passagers. Avec ses trois complices lourdement armés, il menace d'exécuter les voyageurs si une énorme rançon ne lui est pas versée très vite.
Entre les deux hommes commence un incroyable bras de fer. Chacun a des atouts, chacun a des secrets, et le face-à-face risque de faire autant de victimes que de dégâts. La course contre la montre est lancée.
Date de sortie : 29/07/2209
Réalisateur : Tony Scott
Acteurs principaux :
Denzel Washington,John Travolta, Luis Guzman, Victor Gojcaj, Michael Rispoli, Ghenga Akinnagbe, John Turturro, James Gandolfini, Ramon Rodríguez
Durée : 105 mn
Editeur : Sony Pictures France
Pour... : les amateurs d'action en sous-sol
Public : A partir de 11 ans
Bande annonce :
Mon avis : **
Un bon moment mais sans plus .
Un thriller sans envergure qui malheureusement s'essoufle assez vite passé la première demi-heure. C'est dommage on sent vraiment un coté baclé a ce film qui demandait qu'à être étoffé. On retiendra les excellentes prestations de Travolta et D.Washington.
