Soupes and CO

Une recette facile à faire , qui rechauffe au coeur de l'hiver !

A vos fourneaux et Papilles !

VELOUTE DE CAROTTES/POMMES DE TERRE au CURRY/CUMIN

Préparation : 10 mn

Cuisson : 25 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 kg de carottes

- 3 pomme de terre moyenne

- 1 oignon

- 1 l d'eau

- 20 g de beurre

- 1/2 cuillère à café de curry

- 1/2 cuillère à café de cumin

- sel de Guérande

- 20 cl de crème liquide

Préparation :

Emincez l'oignon. Faites fondre le beurre dans une cocotte minute, puis ajoutez l'oignon. Faites dorer.

Ajoutez les carottes et les pommes de terres préalablement coupés en morceaux.

Faites cuire ainsi 5 minutes.

Ajoutez l'eau, ainsi que le curry et le cumin.

Fermez la cocotte et faire cuire 20 minutes après la montée en pression.

Il ne reste plus qu'à mixer le tout en y ajoutant la crème liquide... et bien sûr qu'à se régaler!

BON APPETIT !